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高雄市旗美社區大學

接地氣的成果展餐飲記事

接地氣的成果展餐飲記事
  • 文 @ 陳亭瑾 (旗美社大專員)
  • 圖 @ 旗美社大
  • (104)
  • 2020-08-21 23:04:24
  • 2020-09-02 07:32:34
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集大力的社區共食

隨著舞台上的動態表演進入到最後尾聲,以及活動區的靜態攤位進入到最後撤場,社區共食的重頭戲,即將掀起現場最高潮!這次協力的夥伴,有來自甲仙地方組織、店家、社區志工媽媽、在地學員、社大全員班底,堪稱社大成果展餐飲史上的最大動員!五點鐘一過,甲仙南橫三星前彷彿是一場特色料理嘉年華,陸續上桌的依序是平埔米食「米賣」(音同ㄇㄞ)、草仔粿、炸芋丸、芋梗湯(閩南語音同「槐」)、芋頭鹹粥、埔姜茶、芋粿、梅子雞、南洋涼拌河粉、綠咖哩,看著天色漸漸微暗,大陣仗打飯團隊各就各位,主持人誌誠哥跟著現場民眾和社大講師學員,一起同聲倒數,三、四百人依循著動線緩緩前進打飯、同席共食,吃出用心,吃得盡興,也吃了飽足!

合辦餐飲是認識社區的好方法

在得知每年甲仙聖誕音樂晚會都會準備社區共食,便相當期待可以透過一起共食的方式,把社大的講師學員帶進社區。然而討論的過程中,有來自學務委員、甲仙夥伴的提醒和建議,對於合辦共食,勢必要面臨許多的問題,如何精準掌握飯菜量、現場夾菜可能發生的秩序混亂、是否邀請社區自備環保餐具等。但想到共食可能帶來認識社區的意義,這些問題都希望儘可能一一的來評估與克服。

「進入」會是實踐農村意識的第一步

旗美社大學區分布九鄉鎮,以農村為主要型態,發現農村價值、思考城鄉對話,是社大團隊一直放在心上的課題。要怎麼知道農村是什麼、農村有什麼、農村要什麼,「進入」會是實踐農村意識的第一步!雖然甲仙這個地方對於很多人並不陌生,但對於在這邊的生活卻一無所知。食物作為一個地方生活文化的載體,共食搭起進入地方的橋梁,交談可以感受到人與人的溫度!「這是我吃過最棒的社區餐!食物好吃又很有秩序!」當天參與的講師這麼說,而社區媽媽們和社大人員同樣很有共感。

特別感謝甲仙夥伴忠哥、誌誠大哥、若珊老師、淑卿等人,多次參與籌備規劃的討論,幫忙許多人力、器材的協調與聯繫。「可以為自己的土地做些什麼」,是你們教會我的事。

志工媽媽與社大人員打飯團隊
▲ 社區志工媽媽與社大人員成立臨時打飯團隊,許多人都是當天第一次吃到多元族群的特色料理。
環保碗筷使用完畢後,清洗並分類放回
▲ 鼓勵講師學員自備環保餐具,也特別感謝甲仙龍鳳寺提供300組環保碗筷供現場民眾使用。圖為民眾使用完畢後,主動清洗並分類放回。
▲ 唱一首跨越世代的歌。「走動社區歌唱班─甲仙班」是這次成果展的地主班級,徐淑容老師本身也有在甲仙國小帶歌唱班,他們完全發揮了地主班級的優勢,和甲仙國小小朋友合作演唱,跨世代的演出是過去成果展較難得一見的畫面,也為整場表演帶來了可愛青春的氣息。從「走動社區歌唱班」與甲仙國小共同的表演,到聖誕晚會的舉辦初衷,都強烈地感受到甲仙人,不斷有意識地給自己家鄉的孩子創造表演舞台,培育每個小小種子擁有不吝展現自我的自信心,這樣的在地意識非常難得且動人。
林鏡河先生
▲ 有朋自遠方來,不亦悅乎。到甲仙舉辦成果展,算是近年來去到最偏遠的地區。籌備過程中,也接收到不少抱怨的聲浪,然而我們依然堅持,因為我們相信,即便位處偏鄉中的偏鄉,也應有相同的機會擁有展現自我的舞台,讓家鄉的親朋好友看看學員不同的面貌。「走動社區歌唱班─甲仙班」的林鏡河先生便是最好的例子。在甲仙所舉辦的大小活動,林鏡河先生都一定會到場支持,過去他一直很想參與社大成果展,但礙於身體不便,這次我們選擇到甲仙舉辦,他很開心,終於可以和班上同學一起表演了。
講師王文明
▲ 「走入荒野的木工」講師王文明是甲仙人,平時看起來體格健壯,心思卻十分細膩。他曾經開完笑地說,做工的手指粗大到連挖鼻孔都沒有辦法,卻能在成果展的壓軸特別表演一段古箏獨秀,讓在場所有人都十分驚艷。本次成果展因辦在甲仙,王老師義務協助我們完成桌椅及畫架的搬運,義氣相挺的熱忱,給了社大無法言喻的強大支持。
甲仙國中太鼓隊
▲ 甲仙國中太鼓隊鼎力相挺:本次成果展的開場表演很特別,極具震撼力,是由甲仙國中總務主任詹為權帶領的太鼓隊獨挑大樑,完全抓住現場眾人的目光。年輕的詹主任,對帶太鼓隊充滿了熱忱。能邀請到太鼓隊,也完全是一個意外的驚喜,我們到甲仙國小借畫架時,主任非常熱情地毛遂自薦,詢問我們有沒有需要太鼓表演?我們一聽,覺得這是一個很棒的機會能夠和在地學校互動,就一口答應了。
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