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高雄市旗美社區大學

糧食自給率知多少?

糧食自給率知多少?
  • 文|吳鴻駿(旗美社大專員)
  • (73)
  • 2019-11-04 16:37:54
  • 2020-01-19 16:59:53
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 當你走進搗蛋藝術基地,首先映入眼簾的即是農村中常見的稻田景觀,為了讓大家有置身農村的感覺,工作人員特地到休耕的田地,找到已經結穗的再生稻,並設法移植過來,創造了一畦稻田,並提供土壤與水份,讓稻穗可以在搗蛋基地維繫生命,帶給大家鮮活的農村意象。

台灣的糧食自給率在農業結構改變、國人飲食習慣改變之下,呈現逐年下降的趨勢,嚴重衝擊台灣的農業、農村、及農民。為了喚起大家對於糧食自主權的重視,展場中透過一字排開的麻布袋/米袋中所裝的稻穀數量來呈現糧食自給率的變遷情況。

行政院農委會每年都會計算出該年的糧食自給率,但此數據究竟是如何算出來的,透過計算公式的說明,讓大家更明白左右糧食自給率高低的因素為何。

「實穗」作為此次展覽的主題,呈現旗美社區大學十年來在農村地區的耕耘成果,正如結實纍纍的稻穗等待收割,並展望下一個十年。

 1960年代台灣的糧食自給率超過100%,代表台灣的農業生產除了能完全供應國內的糧食需求,還有餘力出口糧食,但曾幾何時,逐年下降的糧食自給率,逐年減少的可耕地面積,台灣的農村走向凋蔽,農業衰微,老農面臨無以為繼的困境。

展望下一個十年,台灣的農業究竟是振衰起敝,亦或是繼續沉淪,取決於我們對於土地價值的詮釋,旗美社大將會繼續在農村中耕耘,正如那些默默守護土地的農民。

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